FIRINDA KÖFTELİ SEBZE DİZMESİ

Polpette di carne con verdure al forno

Per 4 persone

Ingredienti per le polpette:

500 gr di carne macinata magro

1 cipolla media

2 spicchi d'aglio

1 uovo

pepe nero

cumino

peperoncino

sale

prezzemolo

Altri ingredienti per completare il piatto:

3 melanzane medie lunghe

3 Zucchine

3 patate

3-4 peperoni (tipo frigitelli)

1 pomodoro

200 gr Salsa di pomodoro diluita con acqua

Olio d'oliva

Procedimento:

Iniziamo con la preparazione delle polpette, facciamo un trito di cipolla e aglio sulla carne macinata e aggiungiamo le spezie. Tritiamo finemente il prezzemolo e facciamo delle piccole polpette rotonde piatte.

Sbucciamo le patate,  le melanzane a strisce e le zucchine, le tagliamo dalla parte orizzontale facendo delle rondelle da mezzo centimetro disponendo il tutto in modo alternato su una pirofila rotonda.

Appena finito di disporre gli ingredienti mettiamo i pomodori sbucciati e i peperoni sopra, aggiungiamo la salsa di pomodoro diluita con 1 bicchiere di acqua  e un filo di olio.

Mettiamo in forno fino a cottura (all’incirca 30/40 minuti a 180°)  

Afiyet olsun

Buon appetito