Fıstıklı Kuş Üzümlü Pilav

Riso con pinoli e uvetta

Ingredienti

1 cipolla media

1 tazzina di caffè come misurino di Uvetta Sultanina

1 tazzina di caffè come misurino di Pinoli

3-4 cucchiai di olio

2 cucchiai di burro

2 bicchieri come misurino di Riso Basmati

3 tazze di acqua calda

1 cucchiaino di cannella

1 cucchiaino di pepe nero

sale

Preparazione

1) Il riso viene messo in ammollo in acqua calda salata per mezz'ora prima  della cottura

2) Affettare la cipolla e iniziare a soffriggerla con olio.

3) Aggiungere i pinoli e far soffriggere insieme alla cipolla.

4) Il riso lavato e sgocciolato, viene aggiunto ai pinoli e la cipolla, e tostato per alcuni minuti.

5) Aggiungiamo l’Uvetta,  il burro, il sale e i 3 bicchieri di acqua calda.

Quando inizia a bollire si abbassa la fiamma e si aggiunge il pepe e la cannella.

Si copre con un coperchio fino a cottura.

Buon appetito/Afiyet olsun