Baklava

Baklava

Ingredienti

1 pacchetto di pasta fillo da 40 fogli

4 bicchieri da 200 ml di noci tritate

1,5 bicchieri da 200 ml di olio

200 g di burro

Per lo sciroppo

3 bicchieri da 200 ml di zucchero

3 bicchieri da 200 ml di acqua

1 cucchiaio di succo di limone

Procedimento

1) Per prima cosa, prepariamo lo sciroppo.

Mettiamo lo zucchero e l'acqua in una piccola pentola e facciamo bollire a fuoco medio. Quando inizia a bollire, aggiungiamo il succo di limone allo sciroppo e, facciamo bollire ancora per 10 minuti a fuoco lento e lo lasciamo raffreddare.

2) Ungiamo la teglia e vi adagiamo 2 fogli di pasta fillo per iniziare e le noci cosparse su di esse, poi alterniamo i fogli, una parte spennellate con olio e l’altra con le noci; fino ad avere gli ultimi 4 fogli che andremo solo ad ungere.

3) Tagliamo il nostro baklava.

4) Sciogliamo il burro in un pentolino a fuoco lento, e lo versiamo con delicatezza sopra al dolce prima di infornare.

5) Cuociamo in forno a 180 gradi fino a doratura.

6) Versiamo lo sciroppo sul baklava appena tiepido.

Serviamo quando si è raffreddato mettendo delle noci tritate.

Afiyet olsun / Buon appetito