Cevizli ay Tatlisi

Dolcetti a forma di Luna

Ingredienti

125 grammi di burro (a temperatura ambiente)

1 uovo (dove useremo il tuorlo per mettere sopra i dolcetti e l’albume per l’impasto)

1/2 bicchiere da 200 ml di zucchero a velo

1/2 bicchiere da 200 ml  di farina di semola

1/2 bicchiere da 200 ml  di noci tritate

1 bustina di lievito in polvere

1 bicchiere da 200 ml  di farina

Per lo sciroppo

3 bicchieri da 200 ml  di zucchero

3 bicchieri da 200 ml  di acqua

1 cucchiaio di succo di limone

Procedimento

1)   Iniziamo con la preparazione dello sciroppo portando a ebollizione per 5 minuti l’acqua, lo zucchero, va poi aggiunto il limone e fatto bollire ancora per 5 minuti e lasciamo raffreddare.

2)   Iniziamo a mescolare il burro, l’albume, lo zucchero a velo, la farina di semola e iniziamo a impastare continuando a mettere la farina e il lievito e in ultimo le noci.

3)   Stendiamo con il mattarello l’impasto e una volta allargato circa ½ cm l’impasto prendiamo un bicchiere rovesciato  per formare delle mezze lune che andiamo a deporre sulla teglia da forno. Prima di infornare spennelliamo i nostri biscotti con il tuorlo sbattuto e inforniamo a 180° fino a doratura.

4)   Non appena i biscotti sono cotti li tiriamo fuori dal forno e ci versiamo sopra lo sciroppo fatto in precedenza.

5)   Possiamo guarnire i nostri dolcetti con il cocco.

Afiyet olsun/Buon appetito